Salento Negroamaro IGT "Nero di Velluto" RiservaAusbau Der Schriftsteller G. Palumbo beschrieb die Weinlese im Salento folgendermassen: "Ende September, wenn die ersten Sonnenstrahlen die Bltter der Negroamaro Reben durchdringen, nehmen die reifsten Trauben eine charakteristische Farbe an, die an schwarzen Samt erinnert". Die Trauben fr diesen ganz besonderen Wein stammen von mehr als 80 Jahre alten Rebstcken und nur die besten Trauben werden von Hand geerntet und dann dreiig Tage lang in natrlich